Muling naging sentro ng kaguluhan ang Quellón. pagsasaka ng salmon at ang lakas-paggawa ng industriya ng salmon Sa isa na namang paggunita sa Araw ng mga Manggagawa ng Salmon, isang kaganapang nakasiguro na ng permanenteng lugar sa lokal na kalendaryo, libu-libong tao ang nagtipon upang lumahok sa isang araw na minarkahan ng isang kapaligirang pampamilya, gastronomiya, at pagkilala sa mga kontribusyon ng mga taong nagpapanatili sa industriyang ito.
Sa kabila ng pagiging maligaya nito, ang petsang ito ay minarkahan din ng mga nakatagong tensyon na nakapalibot sa trabaho, kaligtasan, at kalidad ng mga kondisyon sa pagtatrabaho sa sektor. Habang binibigyang-diin ng mga kumpanya, awtoridad, at bahagi ng kilusang paggawa ang kahalagahang pang-ekonomiya ng aktibidad, kinondena naman ng ibang organisasyon ng mga manggagawa at mahahalagang entidad ang mga tanggalan sa trabaho, mapanganib na mga kondisyon sa pagtatrabaho, at nakababahalang kasaysayan ng mga nakamamatay na aksidente.
Isang pagdiriwang na naglalagay sa mga tao at sa komunidad sa sentro
Ang ikaapat na edisyon ng Salmon Workers' Day ay ginanap sa komyun ng Quellón kasama ang partisipasyon ng libu-libong manggagawa, kanilang mga pamilya at kapitbahay sa lugarAng aktibidad ay itinaguyod ng Salmon Workers' Organization of Quellón, sa koordinasyon ng asosasyon ng negosyo na SalmonChile at sa suporta ng munisipalidad at ng Carabineros (pulisya ng Chile).
Ang nakasaad na layunin ng pagpupulong ay upang maipakita ang papel ng mga nagtatrabaho sa mga planta ng pagproseso, mga sentro ng paglilinang, at mga kaugnay na serbisyopagsasama-sama ng lokal na populasyon sa pamamagitan ng mga aktibidad na pampalakasan, pangkultura, at pangkulin. Binigyang-diin ng mga tagapag-organisa na hindi lamang ito isang salu-salo ng kumpanya, kundi isang bukas na espasyo para sa buong komunidad na may kaugnayan sa pagsasaka ng salmon.
Mula sa SalmonChile, ipinaliwanag ng kinatawan ng teritoryo nito sa Chiloé, si Pablo Moraga, na sa bersyong ito ay pinili nila ang ilagay ang lohikang mapagkumpitensya sa likuran at pumili ng isang araw na mas pampamilya at masayang kasamaAyon sa pinuno ng unyon, ang ideya ay upang mag-alok ng pahinga pagkatapos ng mahihirap na taon para sa sektor at upang palakasin ang pakiramdam ng pagiging kabilang sa mga manggagawa, kumpanya, at lokal na komunidad.
Binigyang-diin din ng alkalde ng Quellón, si Claudio Barudy, ang kahalagahan ng komunidad ng pagsasaka ng salmon sa bayan, na binanggit na Ang mga manggagawa ang pinakamahalagang yaman sa industriya Nais ng lokal na pamahalaan na pangasiwaan ang pagdiriwang bilang isang tanda ng pasasalamat. Nagbigay ang munisipalidad ng suportang logistikal at tumulong sa pag-oorganisa ng iba't ibang aktibidad sa buong araw.
Pinagsama-sama ng kaganapan, ayon sa iba't ibang pagtatantya, Libu-libong dumalo kabilang ang mga direktang empleyado, empleyado ng mga kompanya ng supplier, at mga pamilyapinagsasama-sama ang kaganapan bilang isa sa mga pangunahing pagtitipon ng komunidad na may kaugnayan sa pagsasaka ng salmon sa katimugang bahagi ng bansa.
Pampamilyang pamamasyal at isports ang pasisimula ng araw
Nagsimula ang programa kaninang madaling araw sa Plaza Los Caciques, kung saan ginanap ang tradisyonal na kaganapan. Salmoneros Family RunAng kaganapan, na bukas sa komunidad, ay nagtampok ng 1,5, 3, at 6-kilometrong kategorya. Ang mga bata, tinedyer, at matatanda ay lumahok sa iba't ibang distansya, na nagdagdag ng elementong pampalakasan at masaya sa pagsisimula ng pagdiriwang.
Kasama sa karera Mga premyo para sa mga nangungunang puwesto sa bawat kategorya, kasama ang mga raffle para sa mga bisikleta, sports kit at mga premyong perana naglalayong hikayatin ang malawakang partisipasyon. Ang ideya, ayon sa mga tagapag-organisa, ay upang palakasin ang inklusibong katangian ng pagdiriwang at itaguyod ang malusog na mga gawi sa mga pamilyang sangkot sa industriya ng pagsasaka ng salmon.
Pagkatapos ng seremonya ng paggawad ng parangal, na tumagal hanggang tanghali, nalipat ang atensyon sa lugar ng San Antonio, na matatagpuan sa tabi ng planta ng Salmones Austral sa Pacific Star. Doon, naganap ang ikalawang bahagi ng araw, na mas direktang nakatuon sa mga manggagawa sa salmon at kanilang mga pamilyangunit bukas sa malawakang komunidad.
Sa lugar na iyon ay nakaayos mga entablado para sa live na musika, mga lugar para sa libangan ng mga bata, mga lugar para sa pagtikim ng pagkaing-dagat, at mga lugar para sa pagpupulong ng mga organisasyon mga unyon, mga kompanya ng produksiyon, at mga supplier. Ang magkakasamang pamumuhay sa pagitan ng iba't ibang aktor na ito ay ipinakita bilang isang halimbawa ng pagtutulungan na umiiral sa loob ng sektor.
Gastronomiya at ang pangangalaga ng lokal na pagkakakilanlan
Isa sa mga pinakapinag-usapan sa araw na iyon ay ang gastronomic showcase na nagtatampok ng salmon bilang pangunahing produktoSi Chef Marcelo Torres, kasama ang iba pang mga kusinero, ang namamahala sa mga paghahanda, na nakatuon sa mga recipe na may kaugnayan sa tradisyon sa pagluluto ng Chiloé.
Kabilang sa mga panukala, ang mga sumusunod ang namukod-tangi: Inihaw na salmon, nasa stick at nakabalot sa dahon ng nalcaLayunin ng mga pamamaraang ito na itampok ang mga lasa ng rehiyon at ipakita ang kagalingan sa paggamit ng produkto. Natikman ng mga dumalo ang iba't ibang putahe at natuto mismo tungkol sa mga pamamaraan ng pagluluto na pinagsasama ang mga lokal na mapagkukunan at ang kadalubhasaan ng industriya ng aquaculture.
Ang sangkap na gastronomic ay hindi limitado sa mga presentasyon ng mga chef. Marami Nagtayo ang mga kompanya sa sektor ng mga tasting at promotional standkung saan nag-alok sila ng mga bahagi ng salmon at iba pang produkto ng salmon. Ang Marine Farm, Salmones Austral, at Yadran, bukod sa iba pa, ay sumali sa inisyatibong ito, kasama ang mga kinatawan mula sa kanilang mga pangkat ng relasyon sa paggawa, pagpapanatili, at human resources.
Ang dimensyong ito sa pagluluto ay iniharap ng guild bilang isang paraan upang upang mailapit ang industriya sa komunidad mula sa isang mas pang-araw-araw at mas madaling lapitan na pananawpagpapadali ng diyalogo tungkol sa kalidad ng produkto, kakayahang masubaybayan, trabaho, at koneksyon sa teritoryo.
Musika, kultura at pagkilala sa mga nakamit sa karera
Ang hapon sa San Antonio venue ay pinasigla ng isang isang masaganang programang pansining kasama ang mga lokal na grupo at kolektiboSa entablado, ang Quilalar Group, Danza Cuerpo y Alma, ang Sensación Duo at ang Caballero Group, bukod sa iba pa, ay nagtanghal, na nag-ambag ng mga ritmong maaaring sayawan, alamat, at mga presentasyong koreograpiya.
Bukod sa mga palabas, naganap din ang mga sumusunod: "Hamon sa Salmon"Ang kompetisyong ito ay dinisenyo upang subukin ang mga kasanayang partikular sa pagtatrabaho sa industriya, upang mapalakas ang pakiramdam ng pagiging kabilang at pakikipagkaibigan sa mga kalahok. Ito ay naging isa sa mga pinakahihintay na sandali para sa mga dumadalo sa kaganapan bawat taon.
Ang pangunahing kaganapan ng hapon ay ang seremonya ng pagkilala sa mga natatanging manggagawaSa larangang ito, pinahahalagahan ang karera, pagsisikap, at dedikasyon ng mga taong matagal nang may kaugnayan sa pagsasaka ng salmon, kapwa sa mga planta ng pagproseso at sa mga sentro ng paglilinang at mga kumpanya ng serbisyo.
Binigyang-diin ng SalmonChile ang ideya na, kapag Ang mga manggagawa, kumpanya, at komunidad ay sama-samang sumusulong, bumubuo ng kinabukasan para sa Quellón at sa kapuluan ng ChiloéAng mga pinuno ng unyon na dumalo sa kaganapan ay sumang-ayon sa kahalagahan ng paglikha ng mga pagkakataon upang ibahagi ang kanilang sariling gawain at kilalanin sa publiko ang mga sumusuporta sa pang-araw-araw na operasyon ng industriya.
Pinahalagahan ng mga human resources at relationship manager mula sa iba't ibang kumpanya—tulad ng Salmones Austral, Yadran, Multi X, at Marine Farm—ang pulong bilang isang pagkakataon upang palakasin ang ugnayan sa mga kawani, makinig sa mga alalahanin at palakasin ang kolaborasyonPara sa ilan sa mga kumpanyang ito, ang pakikilahok sa ganitong uri ng mga kaganapan ay naging bahagi na ng kanilang estratehiya sa pakikipag-ugnayan sa teritoryo.
Isang produktibong network na sumusuporta sa libu-libong trabaho sa Quellón
Binigyang-diin sa mga talumpati ng institusyon ang kahalagahan ng pagsasaka ng salmon sa ekonomiya ng Quellón at mga karatig-pook nito. Ayon sa mga pagtatantya mula sa industriya at mga lokal na stakeholder, ang Ang munisipalidad ay nagtutuon ng humigit-kumulang 11.000 direktang trabaho sa mga sentro ng halaman at pagtatanim., isang bilang na maaaring umabot sa hanggang 18.000 katao kung isasaalang-alang ang mga trabahong hindi direkta at mga trabahong supplier.
Ang laking ito ay lalong mahalaga sa isang teritoryo na nakapaligid sa 30.000 sa 31.000 na mga naninirahanDahil dito, ang industriya ay nagiging isang estruktural na haligi ng panlipunan at pang-ekonomiyang tela. Ang mga transporter, mga kompanya ng serbisyo, mga lokal na negosyo, at isang malawak na network ng mga subkontratista ay lubos na nakasalalay sa dinamismo ng kadena ng produksyon ng salmon.
Sa pagdiriwang, dumalo ang mga kinatawan mula sa mga organisasyon tulad ng Samahan ng mga Transporter ng Quellón at Castro (Asoducam) Binigyang-diin nila na ang kanilang aktibidad ay malapit na nauugnay sa wastong paggana ng sektor. Ayon sa kanilang mga pinuno, ang pag-aalaga ng salmon ay nagbibigay ng matatag na pinagkukunan ng kita na nagbibigay-daan para sa isang ligtas na kinabukasan para sa maraming pamilyang sangkot sa transportasyon at logistik.
Binigyang-diin ng Pambansang Komite sa Pag-uugnay ng mga Manggagawa sa Industriya ng Salmon at iba't ibang unyon ng kumpanya ang diwa ng pakikipagkaibigan, pakikisama, at integrasyon sa komunidad na hangad nilang pangalagaan. Para sa mga organisasyong ito, ang pagkakaroon ng isang karaniwang espasyo kung saan nagtatagpo ang mga manggagawa, kumpanya, supplier, at serbisyo ay susi sa pagbuo ng tiwala.
Kasabay nito, ang pakikilahok ng mga entidad tulad ng Caja Los Andes, Mutual de Seguridad, ACHS, Salfa Sur, Maryun o Aquatemna may dalang mga information stand at aktibidad, na nagpapatibay sa ideya na ang ecosystem ng salmon ay higit pa sa mga halaman at sentro ng paglilinang.
Suporta sa negosyo at mga tinig ng unyon na pabor sa pulong
Kabilang sa mga kompanyang nag-sponsor ng kaganapan ay ilan Kabilang sa mga kasosyo ng SalmonChile ang Multi X, Camanchaca, at BlumarBukod sa mga kompanyang nabanggit na, ang kanilang suportang pinansyal at logistikal ay mahalaga sa pagpopondo ng imprastraktura, mga premyo para sa toro, mga handog na pagkain, at programang pangkultura.
Binigyang-diin ng mga tagapagsalita para sa mga kumpanyang ito na ang Ang manggagawa ang makina ng produksyon at isang mahalagang bahagi ng lokal at pambansang ekonomiyaMula sa mga larangan ng pagpapanatili at ugnayan sa komunidad, binigyang-diin ang kahalagahan ng pagpapanatili ng ganitong uri ng taunang espasyo, na itinuturing ng maraming kumpanya bilang isang paraan ng pasasalamat sa pang-araw-araw na pagsisikap sa mga planta, sentro, at serbisyo.
Pinahahalagahan din ng mga pinuno ng mga unyon ng mga kumpanya at mga unyon ng kumpanya ang pagkakaroon ng isang tiyak na petsa para sa Maaaring lumahok ang mga kawani, magbahagi sa kanilang mga pamilya, at tamasahin ang produktong sila mismo ang tumutulong sa paggawa.Para sa marami sa mga organisasyong ito, ang pagkakataong magpulong sa labas ng oras ng pagtatrabaho, sa isang relaks na kapaligiran, ay nakakatulong upang mapalakas ang pagkakaisa sa mga kasamahan.
Ang nangingibabaw na mensahe sa mga interbensyong ito ay ang pagdiriwang ay hindi lamang may dimensyong pang-libangan, kundi pati na rin Ito ay gumaganap bilang isang simbolikong mekanismo ng pagkilala sa isang sektor na nagpapatakbo nang may mahihirap na mga shift at masalimuot na kondisyon ng panahon sa timog timog.
Kawalang-katiyakan, mga tanggalan sa trabaho at mga aksidente: ang mga kritisismo na nakapalibot sa paggunita
Kasama ng mga maligayang imahe, ang paggunita sa Salmon Workers' Day ay sinabayan ng matinding kritisismo mula sa mga organisasyon ng unyon ng manggagawa at mga espesyalisadong obserbatoryoBinigyang-kahulugan ng mga tinig na ito ang araw na ito bilang isang pagtatangka na mapabuti ang imahe ng industriya sa isang kontekstong kinakitaan ng mga tanggalan sa trabaho, mga reklamo ng mga mapanganib na kondisyon sa pagtatrabaho, at mataas na bilang ng mga pagkamatay sa mga aksidente sa lugar ng trabaho.
Ayon sa datos na inilabas ng Ecoceanos Center, nitong mga nakaraang taon, isang akumulasyon rekord ng 90 pagkamatay na nauugnay sa pagsasaka ng salmonna may partikular na matinding pagtaas sa mga nasawi na may kaugnayan sa mga aktibidad sa karagatan at pagsisid. Walong pagkamatay ang naitala sa simula pa lamang ng taon, kabilang ang mga manggagawa mula sa mga sasakyang-dagat at mga sakahan ng isda na pagmamay-ari ng iba't ibang kumpanya.
Isa sa mga pinakabagong episode ay ang paglubog ng barkong Koñimó I sa bunganga ng ReloncavíAng insidente ay nagresulta sa pagkamatay ng anim na tripulante na nagtatrabaho para sa Salmones Austral. Ilang araw bago nito, isang propesyonal na maninisid ang namatay habang nagtatrabaho sa isang sakahan ng isda na pagmamay-ari ng isa pang malaking kumpanya sa sektor, na nagdulot ng karagdagang mga katanungan tungkol sa mga pamantayan sa kaligtasan.
Samantala, kinondena ng mga unyon sa iba't ibang bayan sa Chiloé ang alon ng malawakang tanggalan sa mga planta ng pagproseso at mga lugar ng trabahona maaaring makaapekto sa daan-daang tao sa loob lamang ng ilang linggo. Ang mga pagbawas ay partikular na makakaapekto sa mga may kontratang "fixed-term", isang uri ng kontrata na, ayon sa mga organisasyon, ay humahadlang sa seguridad sa trabaho, organisasyon ng unyon, at pag-access sa ganap na mga karapatan.
Iminungkahi ng ilang lider na, sa ganitong konteksto, Mahirap para sa ilan sa mga manggagawa na madama na may mga dahilan para magdiwangMula sa pananaw na ito, ang petsa ay dapat na higit na nakatuon sa pagsasaalang-alang sa mga rate ng aksidente, mga kondisyon ng kaligtasan sa dagat at sa mga planta, at mga patakaran sa pagtatrabaho na ipinapatupad ng mga kumpanya at ng buong value chain.
Bukas na debate sa modelo ng produksyon at ang papel ng mga manggagawa
Ang mga hindi pagkakasundo ay hindi limitado sa interpretasyon ng kasalukuyang sandali, kundi lumawak sa talakayan tungkol sa modelo ng pagpapaunlad ng pagsasaka ng salmon sa Chilean PatagoniaBagama't itinatampok ng industriya at ng malaking bahagi ng mundo ng politika ang potensyal ng paglago at kontribusyon sa GDP, nagbabala ang ilang organisasyon ng unyon ng manggagawa at mga organisasyong pangkalikasan tungkol sa mga panganib ng pinabilis na paglawak.
Ang debateng ito ay tumatalakay sa mga isyung tulad ng... automation ng proseso, ang posibleng pagpapalit ng mga manggagawa gamit ang makinarya at mga makabagong teknolohiyaat ang antas ng pakikilahok ng mga manggagawa sa paggawa ng desisyon hinggil sa kanilang sariling araw ng paggunita. Para sa mga pinakamahalagang sektor, ang Salmon Workers' Day ay dapat na pangunahing idisenyo at pangasiwaan ng mismong mga manggagawa, upang maiwasan itong maging isang palabas lamang ng komunikasyon sa industriya.
Ipinahiwatig din ng mga lokal na mapagkukunan ng unyon na ang aktwal na bilang ng mga dadalo sa kaganapan ay magiging mas mababa kaysa sa mga datos na tinantya ng sektor ng negosyoIto ay binibigyang-kahulugan bilang isang tanda ng paglayo mula sa mga manggagawang pinakanaapektuhan ng mga kamakailang pagsasaayos. Gayunpaman, ang mga pananaw na ito ay magkakasamang naroon kasama ang mga testimonya mula sa mga lumahok at pinahahalagahan ang pagkakaroon ng espasyo para sa pagkikita at paglilibang kasama ang kanilang mga pamilya.
Bilang tugon sa kritisismo, ikinakatuwiran ng mga tagapagsalita ng industriya na ang sektor ay nahaharap sa mga masalimuot na taon mula sa isang produktibo at pang-ekonomiyang pananawNangangailangan ito ng pagpapatibay ng mahihirap na hakbang. Kasabay nito, pinaninindigan nila na may isinasagawang gawain upang mapabuti ang mga pamantayan sa kaligtasan, pagsasanay, at pag-iwas, at ang diyalogo sa mga unyon at komunidad ay isang mahalagang elemento para sa pag-unlad.
Sa kontekstong ito, ang Salmon Workers' Day ay itinaguyod bilang isang simbolikong tagpuan kung saan kapwa naipapakita ang mga nagawa at tensyon ng pagsasaka ng salmonSa isang banda, ang pagkilala sa pang-araw-araw na pagsisikap, at sa kabilang banda, ay humihingi ng higit na proteksyon, katatagan, at pakikilahok sa mga desisyong humuhubog sa sektor.
Ang pinakabagong edisyon ng pagdiriwang sa Quellón ay nag-iwan ng isang masalimuot ngunit nagbubunyag na larawan ng realidad ng pagsasaka ng salmon: isang industriya na Lumilikha ito ng libu-libong trabaho, nagbibigay-kahulugan sa malaking bahagi ng lokal na ekonomiya, at lumilikha ng mga pagkakataon para sa mga pagtitipon ng komunidad.Bagama't nahaharap sa malalaking hamon sa mga tuntunin ng seguridad, katatagan ng trabaho, at ang kaugnayan nito sa sarili nitong mga manggagawa, ang debate tungkol sa kung paano balansehin ang paglago, kagalingan, at mga karapatan sa paggawa ay nananatiling buhay na buhay sa arkipelago ng Chiloé at sa buong katimugang Chile, sa gitna ng musika, mga family fun run, at mga pagtikim ng salmon.
